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Gehobelter Kartoffel-Gemüse-Gratin

Gehobelter Kartoffel-Gemüse-Gratin

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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 530 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 64 g

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Auflauf & Gratin
  • Hauptgericht
  • Sommer
  • 30 Min.
  • 60 Min.
  • Gesund & ausgewogen
  • Schnell & einfach
  • 45 Min.
  • Ofengerichte

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Der Gratin mit Kartoffeln, Zucchetti, Zwiebeln und Tomaten kann mit laktosefreier Bouillon vegan zubereitet werden.

Zutaten

Hauptgericht

Für
PersonenWarum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?
Keine krummen Dinger – Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Für 2 Personen

    • 600 ggedämpfte Kartoffeln
    • 1grosse Zucchetti
    • 2rote Zwiebeln
    • 2Fleischtomaten, z. B. San Marzano
    • 4 ZweigeThymian
    • 1,5 dlkräftige Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!-Gemüsebouillon
    • 3 ELweisses Mandelmus
    • 1Knoblauchzehe
    • Kräutersalz
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So gehts

Zubereitung:ca. 10 Minuten
backen:ca. 15 Minuten
Gesamt:
25 Min.
  1. 1.

    Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln, Zucchetti und Zwiebeln in ca. 3 mm, Tomaten in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen.

  2. Weiter geht's
  3. 2.

    Bouillon in einer kleinen Pfanne erhitzen. Mit Mandelmus gut verrühren. Knoblauch dazupressen. Mit Kräutersalz abschmecken. Die Hälfte des Thymians dazugeben.

  4. 3.

    Gemüse nicht zu eng in eine Gratinform schichten und mit der Sauce begiessen. Ca. 15 Minuten in der Ofenmitte backen.

  5. Fast fertig
  6. 4.

    Vor dem Servieren mit restlichem Thymian bestreuen.

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gehobelter-kartoffel-gemuese-gratin/12896785

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Tipps

  • Rohe Kartoffeln anstelle von vorgegarten verwenden und dann den Gratin 15 Minuten länger backen.
  • Nach Belieben vor dem Geniessen mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

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Zusammengefasst ...

Das Gericht wird als sehr lecker und vielseitig beschrieben, mit positiven Erfahrungen bei der Verwendung von Alternativen zu Rahm und Käse. Viele Kunden schätzen die Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten zu verwenden, und finden es auch für Nicht-Veganer ansprechend. Insgesamt erhält das Rezept eine hohe Zustimmung.

Automatisch generiert

57 Bewertungen

Müps

Müps

vor 3 Monaten

Es war gut. Der braune Guss sieht etwas gewöhnungsbedürftig aus.
häsugsicht

häsugsicht

vor 1 Jahr

"quick" würde ich es nicht nennen, aber hat geschmeckt

Kommentare

Migusto-Team

Migusto-Team

vor 1 Jahr

Hallo häsugsicht Vielen Dank für dein wertvolles Feedback. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team
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