Gefüllter Kohl

1. 1.

   Kohlköpfe durch den Strunk halbieren. Mit einem Kugelausstecher aushöhlen, so dass noch ein stabiler Rand von 1,5- 2 cm übrig bleibt. Die Hälfte des herausgeschnittenen Kohls fein hacken. Zwiebel hacken.

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2. 2.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch rundum scharf anbraten. Zwiebel und gehackten Kohl dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ausgehöhlte Kohlhälften in eine Gratinform legen und mit der Masse füllen.

3. 3.

   In der gleichen Bratpfanne Tomatenpüree zusammen mit Wasser aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über die Kohlhälften giessen. Käse darüberreiben. So viel heisses Wasser in die Form giessen, bis die Kohlhälften ca. 5 mm im Wasser stehen.

Fast fertig
4. 4.

   In der unteren Ofenhälfte 35–45 Minuten gratinieren (je länger, desto weicher wird der Kohl). Wenn der Kohl sehr weich werden soll, gebräunten Käse locker mit Alufolie bedecken, damit dieser nicht verbrennt.

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