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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 300 kcal • Eiweiss 46 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 8 g
Geheimnisträgerinnen: Poulettasche mit einer Masse aus Mais, Kartoffeln, Sauerrahm und Salbei füllen, um die Schnitzel Kräuter mit Küchenschnur fixieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gefuellte-kraeuter-pouletschnitzel/451708
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Maiskörner hacken. Mit Kartoffeln und Sauerrahm mischen. Mit Paprika und Salz pikant würzen. Salbeiblättchen hacken und daruntermischen.
In die Pouletschnitzel eine tiefe Tasche schneiden. Mit Kartoffel-Mais-Masse füllen. Öffnung mit einem Zahnstocher verschliessen.
Öl mit etwas Salz und Paprika verrühren. Poulets damit bestreichen. Kräuter um die Schnitzel legen, mit Küchenschnur fixieren.
Grill auf 250 °C vorheizen. Poulets in eine Alu-Grillschale legen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten durchbraten. Dabei ab und zu wenden.
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Zusammengefasst ...
Die gefüllten Schnitzel sind bei den meisten sehr beliebt und überzeugen durch ihren Geschmack und die knusprige Kruste. Einige empfinden die Zubereitung jedoch als etwas aufwendig. Insgesamt wird das Gericht positiv bewertet und kommt gut bei den Gästen an.
Automatisch generiert
Seeend
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
noegge
vor 2 Jahren
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