Gebackener Camembert mit Trauben

1. 1.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Trauben halbieren. Oliven mit dem Boden einer Tasse andrücken, halbieren und Kerne entfernen. Nüsse grob hacken. Von der Hälfte des Thymians die Blättchen abzupfen, Rest beiseitelegen.

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2. 2.

   Butter schmelzen. Nüsse und Trauben, Oliven, Thymianblättchen und Gewürznelkenpulver kurz darin anbraten. Honig dazugeben, 2–3 Minuten köcheln lassen.

3. 3.

   Camembert in eine ofenfeste Form legen. Mit einem grossen Teil der Traubenmischung belegen und ca. 10 Minuten in der Ofenmitte backen.

4. 4.

   Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster oder auf ein Blech verteilt ebenfalls im Ofen rösten.

Fast fertig

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5.

Käse mit Fleur de sel und Pfeffer bestreuen, mit restlichem Thymian garnieren und heiss servieren. Restliche Trauben-Nuss-Mischung dazu servieren.