Frühlingssuppe mit Ei

1. 1.

   Wenig Kräuter für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Kräuter, Knoblauch und Creme fraîche mit einem Stabmixer pürieren.

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2. 2.

   Bouillon aufkochen. Nudeln dazugeben und ca. 2 Minuten knapp weich kochen.

3. 3.

   Kräuter-Creme fraîche dazugeben und verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Suppe anrichten und mit beiseitegestellten Kräutern garnieren. Eier halbieren und in der Suppe anrichten.

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