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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 670 kcal • Eiweiss 45 g • Fett 41 g • Kohlenhydrate 30 g
Frisch aufgebackenes Focaccia-Brot wird gefüllt mit gebratenem Poulet, Rohschinken und Scamorza-Käse zu einem herzhaften Sandwich – auch als Hauptgericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/focaccia-sandwich-mit-scamorza/19523540
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Focaccia vierteln, dann waagrecht zwei Mal zu je drei Scheiben aufschneiden. Aufeinanderlegen und in der Ofenmitte ca. 7 Minuten aufbacken.
Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenschale fein darüberreiben. Zitrone auspressen, Saft beiseitestellen. Poulet im Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten rundum durchbraten. In dünne Scheiben schneiden.
Inzwischen Zwiebel in feine Ringe, Scamorza in dünne Scheiben schneiden.
Focacciascheiben mit Mascarpone bestreichen. Mit Pesto beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rohschinken, Poulet, Scamorza, Zwiebelringe und Salatblätter darauf verteilen. Wenig Zitronensaft darüberträufeln. Zusammendrücken und sofort servieren.
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Papa-moll
vor 10 Monaten
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