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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 43 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 10 g
Zanderfilets und Broccoli schmecken zusammen fein. Die Fischstücke werden mit Gemüse in einer Currysauce mit Kokosmilch und Fischfond gegart.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fischcurry-mit-broccoli/22775
Zwiebel in Streifen schneiden, Broccoli in Röschen. Stängel schälen, in Scheiben schneiden. Zander in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel im Öl dünsten. Beide Curries darüberstreuen. Kurz mitdünsten. Mit Fond ablöschen, mit Kokosmilch aufkochen. Broccoli beigeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Deckel entfernen. Flüssigkeit einkochen, bis sie leicht dickflüssig ist. Fisch beigeben, durchgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Reis und Fladenbrot.
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Zusammengefasst ...
Einfaches und schnelles Gericht mit tollem Geschmack, das wenig Abwasch verursacht. Insgesamt positive Bewertungen.
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Piffpaff
vor 6 Monaten
geriborn
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
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