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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 100 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 8 g
Das Rezept für Crêpes nature. Aus Butter, Eier, Milch und Mehl wir ein Crêpes-Teig zubereitet. Crêpes mit Konfitüre oder Glace servieren.
Ergibt ca. 12 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/crepes/82067
Crêpes nach Belieben z.B. mit Konfitüre, Waldbeeren oder Nutella füllen.
Für den Teig Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Milch und Eier verrühren. In die Mulde giessen und alles mit einem Schwingbesen verrühren.
Butter darunterrühren.
Teig zugedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Wenig Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Teig mit einer Kelle hineingeben. Unter Schwenken der Pfanne Teig dünn auslaufen lassen. Bei mittlerer Hitze Crêpes 2–3 Minuten goldbraun braten.
Wenden und 2–3 Minuten fertig braten. Auf diese Weise restliche Crêpes backen.
Crêpes im Backofen bei 70 °C warm stellen.
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Zusammengefasst ...
Ein hervorragendes Grundrezept, das sich gut für süsse und herzhafte Füllungen eignet. Viele finden es lecker und anpassbar.
Automatisch generiert
Rodcas
vor 4 Monaten
Fabadrew
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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