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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 180 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 18 g
Klassischer französischer Dessertgenuss, den nicht nur Kinder lieben: frisch gebackene Crêpes mit Erdbeerkonfitüre und Puderzuckergarnitur.
Ergibt ca. 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/crepes-mit-erdbeerkonfituere/82059
Für den Teig Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Milch und Eier verrühren. In die Mulde giessen und alles mit einem Schwingbesen verrühren.
Butter darunterrühren. Teig zugedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Wenig Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Teig mit einer Kelle hineingeben. Unter Schwenken der Pfanne Teig dünn auslaufen lassen. Bei mittlerer Hitze Crêpes 2–3 Minuten goldbraun braten.
Wenden und 2–3 Minuten fertig braten. Crêpes im Backofen bei 70 °C warm stellen. Auf diese Weise restliche Crêpes backen und beiseitestellen.
Konfitüre auf Crêpes verteilen und Crêpes falten.
Crêpes anrichten. Mit Puderzucker garnieren.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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