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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 39 g • Kohlenhydrate 48 g
Rezept für ein feines Dessert: In Caramelsauce gebackene Birnen werden mit Rahm und Beeren – etwa Heidel- und Brombeeren – angerichtet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/caramelbirnen-mit-beeren/19544387
Nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen.
Zucker mit Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker zu caramelisieren beginnt und eine schöne braune Farbe hat. Butter und die Hälfte des Rahms dazugeben. Bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Birnen schälen und mit Zitronensaft beträufeln.
Birnen mit Caramelsauce in eine ofenfeste Form geben. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen, bis die Birnen schön weich sind. Öfters mit Sauce übergiessen.
Inzwischen restlichen Rahm mit Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone in einer Schüssel verrühren. Rahm darunterziehen.
Birnen mit Caramelsauce, Rahm und Beeren anrichten.
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Frrusc
vor 1 Monat
Kriss-Kross
vor 1 Monat
Migusto-Team
vor 1 Monat
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