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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 470 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 42 g • Kohlenhydrate 10 g
Caeser Salad ist eine Kreation der italo-amerikanischen Küche. Tausendfach variiert, besticht das Original durch Lattich, Parmesan und buttrige Croûtons.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/caesar-salad/23865
Dressing mit 2–3 Sardellenfilets in Öl oder einigen Kapern ergänzen und pürieren.
Für die Sauce Eigelb, Knoblauchzehe, Senf und Zitronensaft mit dem Stabmixer fein pürieren. Olivenöl im Faden dazugiessen. Essig einrühren. Die leicht dickflüssige Sauce mit Pfeffer abschmecken und kühl stellen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben in der Butter goldbraun rösten. Mit Salz leicht würzen und beiseitestellen.
Speck beidseitig knusprig braten. Beiseitestellen.
Lattich in breite Streifen schneiden.
Lattich auf einer Platte anrichten. Dressing darüberträufeln. Parmesan darüberhobeln und mit Speck und gerösteten Brotscheiben servieren.
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Zusammengefasst ...
Die meisten fanden die Sauce lecker, einige wünschten sich weniger Essig. Insgesamt positiv, schnelle Zubereitung und Variationen werden geschätzt.
Automatisch generiert
srudolf
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
carlut
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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