Caesar Salad mit Kürbis

1. 1.

   Grill auf 200 °C vorheizen. Kürbis bei direkter Hitze zugedeckt rundum 50–60 Minuten grillieren, bis er aussen dunkel und innen weich ist. Garprobe: Kürbis mit einem Messerchen einstechen; lässt es sich ohne Widerstand herausziehen, ist der Kürbis gar.

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2. 2.

   Tahini mit Essig, Wasser, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

3. 3.

   Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht aufpuffen.

4. 4.

   Vom Lattich Blätter abtrennen. In Schüsseln verteilen.

5. 5.

   Kürbis vorsichtig halbieren. Kerne entfernen. Fruchtfleisch herauslösen.

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