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Brombeermousse

Brombeermousse

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Gesamt: 2 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20

Nährwerte pro Person: Energie 440 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 35 g

  • Dessert
  • Für Gäste
  • Sommer
  • Herbst
  • Mousse

Eine Mousse aus frischen Brombeeren mit Qimiq und Rahm ist ein verführerisches Dessert. Und erst noch einfacher zuzubereiten, als man vielleicht denkt.

Zutaten

Dessert

Für
PersonenWarum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?
Keine krummen Dinger – Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Für 4 Personen

    • 1Limette
    • 250 gBrombeeren
    • 50 gZucker
    • 250 gQimiq
    • 2 dlVollrahm
    • ca. 60 gGranola, z. B. mit Nüssen
    • 2 ZweigePfefferminze oder Zitronenmelisse
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So gehts

Zubereitung:ca. 20
kühl stellen:mind. 2 Stunden
Gesamt:
2 Std. 20 Min.

  1. 1.

    Limette auspressen. Einige Brombeeren für die Garnitur beiseitestellen, restliche Beeren mit Zucker und Limettensaft pürieren. Püree durch ein feines Sieb streichen. Wenig Püree beiseitestellen.

    2. Weiter geht's

  2. 2.

    Qimiq zum restlichen Püree geben und am besten mit einem Stabmixer zu einer glatten Creme verarbeiten. Rahm steif schlagen. In zwei Portionen unter die Beerenmasse heben.

  3. 3.

    Mousse in Schälchen abfüllen und mit beiseitegestelltem Beerenpüree marmorieren. Mousse gut zugedeckt ca. 2 Stunden kühl stellen.

    4. Fast fertig

  4. 4.

    Zum Servieren Granola, restliche Brombeeren und Pfefferminze auf der Mousse anrichten.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/brombeermousse/19516515

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Tipp

Die Mousse ist zugedeckt im Kühlschrank 2 Tage haltbar.

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Bewertungen (2)

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2 Bewertungen

jamaansi

jamaansi

vor 2 Jahren

Eigentlich sehr fein, hat mir etwas zu fest nach Quimiq geschmeckt
Tabi65

Tabi65

vor 2 Jahren

Göttliches Mousse!!! Ich werde zum Wiederholungstäter-ähh Geniesser! Super mit der Säure der Limetten, ein leichtes Mousse wie es sein sollte! Habe es mit Stevia gesüsst. 😋
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