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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 200 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 21 g
Ein delikates Dessert: Tortenbödeli werden nach diesem Rezept mit einer Himbeercreme mit Qimiq, Magerquark und Schlagrahm gefüllt.
Ergibt ca. 12 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/himbeertoertchen/19533619
Die Creme ist 1–2 Tage im Kühlschrank haltber.
Die Hälfte der Himbeeren zum Anrichten kühl stellen. Restliche Beeren mit der Hälfte des Zuckers fein pürieren.
Qimiq in einer Schüssel mit restlichem Zucker glatt rühren. Magerquark dazugeben. Himbeerpüree durch ein Sieb zur Masse geben. Alles gut mischen.
Rahm steif schlagen. Vorsichtig unter die Himbeermasse ziehen. Creme zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fester werden lassen.
Zum Anrichten die Masse etwas mischen und z. B. mit einem Spritzsack in die Bödeli verteilen. Mit restlichen Himbeeren anrichten. Mit wenig Puderzucker bestäuben.
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