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Gesamt: 3 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 150 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 27 g
Weiche Hefe-Milch-Brötchen, die Bread Rolls genannt werden, schmecken als Beilage zu einem Barbecue ebenso gut wie zum Frühstück oder zum Brunch.
Ergibt ca. 15 Stück
für 1 Blech à 25 × 18 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bread-rolls/19491292
Hefe und Milch mit etwas Mehl verrühren. 20 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen. Restliches Mehl und Salz in einer grossen Schüssel mischen. In der Mitte eine Mulde formen. Zucker, Ei und Hefeteigmischung beigeben. Ca. 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Mit feuchtem Küchentuch bedecken und bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.
Form mit Backpapier belegen. Teig in 15 Stücke à ca. 60 g teilen. Zu Kugeln formen. Kugeln mit etwas Abstand zueinander in die Form legen. Zugedeckt ca. 60 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brot mit Rahm bepinseln. Fleur de sel und Pfeffer darüberstreuen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen. Warm servieren.
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Dragos__54
vor 1 Jahr
Gabrielapopa1975-
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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