Bread rolls

1. 1.

   Mescola il lievito secco e il latte con un po' di farina, poi lascia lievitare il composto per 20 minuti in un luogo caldo. Mescola il resto della farina e il sale in una grande scodella. Forma al centro un incavo e aggiungici lo zucchero, l'uovo e il composto con il lievito. Impasta per ca. 5 minuti fino a ottenere una massa elastica. Copri con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per ca. 60 minuti, la massa deve raddoppiare di volume.

Si continua così
2. 2.

   Rivesti una teglia con carta da forno. Dividi la massa in 15 pezzi di ca. 60 g ciascuno. Forma delle palline con ogni pezzo di pasta e accomodale nella teglia, lasciando abbastanza spazio tra una pallina e l'altra. Copri e lascia lievitare per ca. 60 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Scalda il forno a 180 °C. Spennella il pane con la panna. Cospargi con fleur de sel e pepe. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti. Sforna e servi i panini caldi.

Loading..