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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 47 g • Kohlenhydrate 19 g
Schnell und einfach ist aus Orangen, Rotkohl, Zuckerhut, Zwiebeln und Haselnüssen ein bekömmlicher Salat zubereitet, der auch eine kleine Vitaminbombe ist.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blutorangensalat-mit-burrata/19521032
Rotkohl in Streifen, Zuckerhut in Stücke schneiden. Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Nüsse grob hacken.
Eine Orangenhälfte auspressen. Saft mit Öl, Essig und Honig verrühren. Mit Salz abschmecken.
Restliche Orangen schälen. Filets auslösen oder in Scheiben schneiden.
Rotkohl, Zuckerhut, Zwiebeln, Orangen und Burrata anrichten. Mit Pfeffer, Kresse und Kräutern bestreuen. Mit Dressing beträufeln und servieren.
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jamaansi
vor 2 Jahren
ruedi1948
vor 2 Jahren
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