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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 430 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 58 g
Luftiges Vanillebiskuit mit zartschmelzender Mokkacreme: Von dieser verführerischen Begleitung zu einer Tasse Kaffee nimmt man gern auch ein zweites Mal.
Ergibt 4 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/biskuittoertchen-mit-mokkacreme/355719
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Eier, Salz, Zucker und Vanillepaste in eine Schüssel geben, mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten hell und schaumig schlagen. Mehl portionenweise dazusieben und unterheben.
Biskuitmasse sofort auf das Backpapier giessen, gleichmässig ca. 1,5 cm dick ausstreichen.
Biskuitmasse sofort in der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen. Biskuit samt Backpapier vom Blech auf eine hitzeresistente Unterlage ziehen. Backblech umgekehrt darauflegen. Biskuit auskühlen lassen.
Mit einem Ausstecher à ca. 6 cm Ø aus dem Biskuit 12 Rondellen stechen.
Für die Mokkacreme Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät schlagen. Espresso löffelweise unter die Masse rühren.
Mokkacreme gleichmässig auf 8 Biskuitrondellen streichen. Davon je 2 Biskuitrondellen aufeinanderlegen. Mit je 1 Biskuitrondelle ohne Mokkacreme abschliessen, diese leicht andrücken. Nach Belieben dekorieren.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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