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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 260 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 25 g
Braucht etwas Übung, aber es lohnt sich: Plunder aus Blätterteig mit Mandel-Backfüllung, Aprikosen und Aprikosenkonfitüre, bestreut mit Mandeln.
Ergibt ca. 6 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aprikosen-mandel-plunder/115778
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aprikosen halbieren, Steine entfernen. Blätterteig auf wenig Mehl ca. 3 mm dünn auswallen. In 6 Quadrate à 15 cm schneiden. Teigecken zur Mitte falten und gut festdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Je 1 TL Mandel-Backfüllung in die Teigmitte geben und Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben daraufsetzen. Aprikosen mit etwas Konfitüre füllen. Ei verquirlen. Teigränder mit Ei bestreichen. Mit Mandelscheiben bestreuen. Plunder in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und noch warm mit Konfitüre bestreichen.
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Gast
vor 7 Jahren
BeataB
vor 8 Jahren
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