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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20
Nährwerte pro Person: Energie 520 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 66 g
Dieser gestürzte Apfelkuchen mit Blätterteig ist ein französischer Klassiker. Besonders fein schmeckt die Tarte Tatin mit dem cremigen Greyerzer Doppelrahm.
Für 4 Personen
für 1 Kuchenblech à ca. 30 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tarte-tatin/15592366
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Teig auf wenig Mehl in der Grösse des Blechs auswallen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf Backpapier legen und kühl stellen.
Zucker auf den Blechboden streuen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten hellbraun caramelisieren.
Inzwischen Äpfel in Scheiben à 1 cm schneiden.
Form aus dem Ofen nehmen. Butter in Flocken auf den Zucker geben. Äpfel vorsichtig in die Form verteilen.
Teig auf die Äpfel legen. Backpapier entfernen. Teigrand rundum ins Blech drücken.
Tarte in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, kurz stehen lassen.
Tarte vorsichtig auf eine Platte stürzen. Lauwarm mit Doppelrahm servieren.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach zuzubereiten, jedoch Schwierigkeiten beim Stürzen aufgrund von klebrigem Karamell. Insgesamt positive Bewertungen, aber Verbesserungsvorschläge zur Handhabung.
Automatisch generiert
Salade
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
arianechevalley
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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