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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 690 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 79 g
Die Apfelpastete hat einen Teigdeckel, der die Äpfel bedeckt. 20 Minuten vor Ende der Backzeit wird durch ein Loch in der Mitte des Deckels Rahm eingefüllt.
Ergibt ca. 4 Stück
für 1 Kuchenblech à ca. 22 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfelpastete/22772
Äpfel halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Zitronensaft darüberträufeln.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ei verquirlen. Blätterteig auf wenig Mehl zu einer grossen, ca. 3 mm dünnen Rondelle auswallen. Teig in das Kuchenblech legen. Überstehenden Teig über den Rand ragen lassen. Boden mit einer Gabel einstechen und mit Zimt bestreuen. Apfelschnitze darauf verteilen. Zucker und Sultaninen darüberstreuen. Überstehenden Teig darüberlegen. Pastete mit Ei bestreichen. In der Mitte des Deckels ein Dampfloch ausschneiden. Pastete im Ofen 30–35 Minuten backen. Nach 20 Minuten der Backzeit aus dem Ofen nehmen. Rahm durch das Dampfloch in die Pastete giessen und fertig backen. Lauwarm oder kalt servieren.
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Gast
vor 8 Jahren
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vor 9 Jahren
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