Fenchel-Tarte mit Parmesan

1. 1.

   Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Teige auf wenig Mehl je zu einem 2 mm dünnen Rechteck auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen.

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2. 2.

   Ricotta mit Safran verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dem Teig verstreichen.

3. 3.

   Fenchel in dünne scheiben hobeln. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Beides mit Oliven auf den Teigböden verteilen. Im Ofen 12–15 Minuten backen.

Fast fertig
4. 4.

   Herausnehmen. Parmesan auf die Tartes hobeln. Kräuter darüberzupfen und servieren.

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