Pizza bianca mit Steinpilzen

Name: Pizza bianca mit Steinpilzen
Total time: 27 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 600 g Pizzateig; 250 g Ricotta; 150 g Steinpilze; Fleur de sel; Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Olivenöl; 1 dl Basilikumpesto; 2 Zweige Basilikum

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Gesamt: 27 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 720 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 39 g • Kohlenhydrate 69 g

Vegetarisch
Hauptgericht
Für Gäste
Italien
Herbst
30 Min.
60 Min.
Schnell & einfach
< 7 Zutaten
Pizza
45 Min.

Schnell und einfach ist die Pizza ohne Tomaten und ohne Käse zubereitet. Sie wird mit Ricotta und Steinpilzen gebacken und zum Servieren mit Pesto beträufelt.

Zutaten

Hauptgericht

Für 4 Personen

- 600 gPizzateig
- 250 gRicotta
- 150 gSteinpilze
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 ELOlivenöl
- 1 dlBasilikumpesto
- 2 ZweigeBasilikum

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So gehts

Zubereitung:ca. 15 Minuten

backen: 10 - 12 Minuten

Gesamt:

27 Min.

1
1.
Backofen auf 220 °C mit Umluft und, falls möglich, Unterhitze vorheizen. Pizzateig halbieren. Dünn rund auswallen. Auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen. Mit Ricotta bestreichen.

Weiter geht's

2
2.
Steinpilze putzen. In ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, darauf verteilen. Mit Fleur de sel, Pfeffer und Öl würzen.
3
3.
Im Ofen 10–12 Minuten backen, Bleche einmal tauschen, das heisst, das untere Blech oben einschieben, das obere unten.

Fast fertig

4
4.
Pizzas mit Pesto beträufeln. Basilikum darüberzupfen.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pizza-bianca-mit-steinpilzen/18587971

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2 Bewertungen

Valanda

vor 3 Jahren

Ich habe das Rezept mit getrockneten und entsprechend vor dem Backen eingelegten Steinpilzen nachgekocht. Die Steinpilze haben ihren Geschmack leider fast gänzlich verloren beim Backen.

freimonica

vor 6 Jahren

Die mal etwas andere Pizza. Sehr einfach gemacht und super lecker.

Pizza bianca mit Steinpilzen