Zuppa di udon

1. 1.

   Tagliate i funghi a fettine, il cipollotto ad anelli, il pak choi a striscioline.

Si continua così
2. 2.

   Mescolate il miso con l'acqua e portate a ebollizione. Aggiungete gli udon e i funghi e fateli sobbollire per ca. 3 minuti.

3. 3.

   Unite le verdure e cuocetele brevemente con la pasta.

4. 4.

   Tamponate la carne con carta da cucina e tagliatela striscioline e immergetele nella zuppa. Lasciate la carne nel brodo per ca. 2 minuti.

5. 5.

   Sgusciate l'uovo e tagliatelo a metà.

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