Zuppa asiatica di tagliolini e tofu

1. 1.

   Trita l'aglio e taglia lo zenzero a listarelle. Mescola entrambi con la salsa di soia. Aggiungi il tofu tagliato a cubetti e lascia marinare per ca. 10 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, taglia i gambi di pak-choi a listarelle, separando i gambi dalle foglie e lasciando interi quelli più piccoli. Taglia la carota a striscioline.

3. 3.

   Cuoci i tagliolini in acqua salata per 2 minuti, scola e sciacqua sotto l’acqua fredda. Porta il brodo a ebollizione.

4. 4.

   Togli il tofu dalla marinata e in una padella ampia rosolalo bene nell'olio per ca. 3 minuti.

5. 5.

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Aggiungi i gambi di pak-choi e le carote, unisci la marinata e continua la cottura per altri 2 minuti.