Zucchine ripiene di carne macinata

1. 1.

   Dimezza le zucchine per il lungo. Con un levatorsoli scava le zucchine lasciando un bordo di ca. 5 mm e un fondo spesso ca. 1 cm.

Si continua così
2. 2.

   Trita la zucchina estratta e la cipolla e soffriggile nell’olio. Aggiungi la carne, la cannella e la paprica e rosola per ca. 5 minuti. Trita le erbe. Mescolane la metà con il ripieno di carne macinata. Condisci con sale e pepe.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Accomoda le zucchine svuotate in una pirofila. Farciscile con la carne. Spruzza ogni zucchina con ca. 1 cucchiaio di brodo poi versa il resto nella pirofila.

4. 4.

   Copri e cuoci al centro del forno per 20-30 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Distribuisci le erbe restanti e servi. Accompagna con cuscus o riso.