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Zucchine in sciroppo di rosmarino

Name: Zucchine in sciroppo di rosmarino
Total time: 40 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla; 2 rametti di rosmarino; 2 foglie d’alloro; 1 chiodo di garofano; 1 cucchiaino di pepe in grani; 1 cucchiaino di sale; 1.5 dl d’aceto di mele; 2 cucchiai di miele; 2 dl d’acqua; 500 g di zucchine piccole

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 160 kcal • proteine 6 g • grassi 1 g • carboidrati 27 g

Gustose zucchine sciroppate in un bagno di rosmarino, cipolle, aceto di mele, miele e chiodi di garofano. Attenzione: potrebbero creare dipendenza.

Ingredienti

Conserve

Per

vasi per conserve da 5 dl

Per 2 vasi per conserve da 5 dl

- 1cipolla
- 2 ramettidi rosmarino
- 2foglie d’alloro
- 1chiodo di garofano
- 1 cucchiainodi pepe in grani
- 1 cucchiainodi sale
- 1,5 dld’aceto di mele
- 2 cucchiaidi miele
- 2 dld’acqua
- 500 gdi zucchine piccole

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/zucchine-in-sciroppo-di-rosmarino/23111

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Consiglio utile

In un luogo fresco le zucchine si conservano per 2 mesi.

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Preparazione:ca. 40 minuti

Tempo totale:

40 min.

1.
Dimezza la cipolla. Porta a bollore tutti gli ingredienti fino all’acqua compresa. Taglia le zucchine a fette di 1 cm di spessore. Tuffale nel liquido e prosegui la cottura a fuoco basso per 20 minuti. Estrai le zucchine dal liquido e trasferiscile nei vasetti risciacquati con acqua bollente. Filtra il liquido, riportalo a ebollizione poi versalo sulle zucchine, coprendole completamente. Chiudi i vasetti e lasciali raffreddare.

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