Zucca e ceci con crumble di noci

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 220 °C. Scolate i ceci, sciacquateli e sgocciolateli.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate la zucca a spicchi spessi 1–2 cm. Metteteli in una scodella e mescolateli con i ceci e l’olio d’oliva. Condite con sale e pepe.

3. 3.

   Distribuite in una teglia foderata con carta da forno e cuocete al centro del forno per 30–40 minuti.

4. 4.

   Nel frattempo, tritate le noci e il prezzemolo. Mescolate con l’uvetta e un po’ d’olio di zucca.

Ci sei quasi!

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5.

Estraete la teglia dal forno. Cospargete zucca e ceci con la miscela di noci. Irrorate con l’olio di zucca rimanente e servite. Accompagnate con un’insalata.