Zucca al forno con pancetta

1. 1.

   Dividi la zucca a metà senza sbucciarla, elimina semi e filamenti e tagliala in 16 fette circa. Avvolgi due fette di pancetta intorno a ogni spicchio, poi accomodali su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungi l'aglio non sbucciato e il rosmarino.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Mescola lo sciroppo d'acero con 2 cucchiai di salsa di soia e spennella la salsa sulle fette di zucca. Cuocile al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Mescola l'aceto con l'olio e la salsa di soia rimasta e condisci con una macinata di pepe. Sforna la zucca, estrai gli spicchi d'aglio dalla buccia schiacciandoli nel condimento per l'insalata e mescola. Condisci l'insalata con la salsa all'aglio e servila con gli spicchi di zucca.

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