Vermicelli di patate dolci saltati

1. 1.

   Cuoci i vermicelli per ca. 10 minuti in acqua bollente. Scola la pasta, passala sotto l'acqua fredda e irrorala con l'olio di sesamo.

Si continua così
2. 2.

   Taglia a striscioline le carote, gli shiitake, il prosciutto e la cipolla.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Scalda l'olio in una padella grande. Rosola brevemente le carote a fuoco alto. Aggiungi gli shiitake e falli rosolare brevemente per ca. 3 minuti. Abbassa la fiamma. Aggiungi il prosciutto e la pasta, poi gli spinaci, la salsa japchae e mescola bene il tutto. Insaporisci con la salsa japchae.

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