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Vellutata di radici con tè nero

Name: Vellutata di radici con tè nero
Total time: 1 h
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di ortaggi a radice; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 spicchio d'aglio; 1 l di brodo vegetale; 2 dl d’acqua; 2 cucchiai di tè nero; 2 dl di panna; sale; pepe ai fiori; 4 rametti di prezzemolo

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 270 kcal • proteine 4 g • grassi 24 g • carboidrati 10 g

Un antipasto facile facile: il tè nero arricchisce con il suo aroma la vellutata a base di ortaggi a radice frullati e arricchiti di panna.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

Per 4 persone

- 400 gdi ortaggi a radice, ad es. pastinache e sedano rapa
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 1spicchio d'aglio
- 1 ldi brodo vegetale
- 2 dld’acqua
- 2 cucchiaidi tè nero, ad es. Finest Ceylon
- 2 dldi panna
- sale
- pepe ai fiori
- 4 ramettidi prezzemolo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/vellutata-di-radici-con-te-nero/14481854

Cucinato

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60 Min.

< 7 Zutaten

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

sobbollitura:ca. 30 minuti

Tempo totale:

1 h

1.
Pela le verdure e tagliale a pezzettini. Scalda l’olio in una pentola capiente. Schiaccia l’aglio e fallo appassire brevemente. Aggiungi le verdure e rosolale. Unisci il brodo e lascia sobbollire per circa 30 minuti.

Ci sei quasi!

2.
Porta l’acqua a ebollizione e versala sul tè sfuso. Lascia in infusione per circa 3 minuti poi filtra. Tieni da parte da parte qualche foglia di tè e falla macerare in abbondante acqua calda. Aggiungi al brodo e alle verdure il tè filtrato e la panna. Frulla il tutto e regola di sale. Tampona con la carta da cucina le foglie di tè messe a bagno. Impiatta la vellutata e guarniscila con il pepe e le foglie di tè. Decora con un rametto di prezzemolo e servi.