Vellutata d’asparagi

Ciao MARSO<br />Sono contento che ti sia piaciuto! L'idea del vino bianco sembra ottima – grazie mille per aver condiviso la tua variante. Cordiali saluti dal team Migusto

Grazie mille per i preziosi consigli. 👍

Ciao Elisa13,<br /><br />grazie per il tuo feedback, siamo lieti che il gusto ti sia piaciuto!<br />I filamenti nella zuppa provengono solitamente dalle parti legnose o dai residui della buccia. Ecco alcuni consigli per la prossima volta:<br />- Sbuccia abbondantemente gli asparagi, soprattutto nella parte inferiore.<br />- Taglia assolutamente l'estremità legnosa (circa 2-3 cm).<br />- Frulla bene la zuppa alla fine e, se la desideri molto fine, passala anche al setaccio.<br /><br />Non hai fatto nulla di «sbagliato»: a volte gli asparagi sono semplicemente un po' più fibrosi. Seguendo questi passaggi, la prossima volta la zuppa dovrebbe risultare bella cremosa.