Trota di lago marinata con salsa al wasabi e miele

1. 1.

   Sciacquate il filetto sotto l’acqua fredda e asciugatelo tamponandolo con carta da cucina. Eliminate eventuali lische. Tritate l’aneto. Pestate il pepe in grani e mescolate entrambi con il sale e lo zucchero.

Si continua così
2. 2.

   Ricoprite il filetto di trota con il sale aromatizzato. Coprite il pesce con la pellicola trasparente e marinatelo in frigo per ca. 24 ore, girandolo 2-3 volte.

3. 3.

   Al momento di servire, mescolate il miele con il wasabi, l’olio e l’aceto fino a ottenere una salsa. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Tagliate il pesce a fettine sottili e servitele con la salsa al wasabi e miele. Servite con pane per toast.

Loading..