Tortilla alla zucca

1. 1.

   Tagliate la zucca a cubetti di ca. 1,5 cm.

Si continua così
2. 2.

   Rosolateli nell'olio con il curry per 8–10 minuti. Salate.

3. 3.

   Tagliate i pomodori a dadini, il peperoncino ad anelli. Sminuzzate i cipollotti.

4. 4.

   Scaldate le tortillas in padella o in forno.

Ci sei quasi!
5. 5.

   Spalmate lo yogurt sulle tortillas e farcitele con la zucca, i pomodori, i cipollotti e il peperoncino. Cospargetele di crescione e servite.

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