Torta di spinaci con pomodori cherry

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Spennella lo stampo con l’olio. Porta a ebollizione il brodo e unisci il miglio versandolo tutto in una volta. Fai sobbollire per ca. 10 minuti. Togli la pentola dal fuoco.

Si continua così
2. 2.

   Mescola il miglio con il parmigiano e lascia intiepidire un po'. Versa nello stampo la massa e con le mani bagnate distribuiscila sul fondo. Forma un bordo e schiaccia bene il miglio. Inforna nella scanalatura più bassa del forno per ca. 10 minuti.

3. 3.

   Trita l’aglio. Scalda un po’ d’olio e fai soffriggere l’aglio. Strizza un po’ gli spinaci e aggiungili all’aglio. Condisci con sale e pepe. Togli la padella dal fuoco.

4. 4.

   Sbatti le uova con la panna, condisci generosamente con sale e pepe e mescola le uova con gli spinaci.

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5.

Versa la massa sul fondo precotto, distribuisci i pomodori e continua la cottura della torta per ca. 25 minuti.