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Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: 25-30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 240 kcal • proteine 13 g • grassi 14 g • carboidrati 16 g
La quiche di questa ricetta ha un fondo di patate schiacciate ed è farcita con spinaci, uova e formaggio.
Per 8 pezzi
per 1 tortiera apribile di ca. 26 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/smashed-potatoes-quiche/19546195
Fodera il fondo della tortiera apribile con la carta da forno, poi ungi i bordi.
Lava le patate e, senza sbucciarle, lessale al dente in abbondante acqua per 25-30 minuti, oppure nella pentola a pressione per 8-12 minuti. Lasciale raffreddare un poco.
Accomoda le patate nella tortiera apribile. Forma il fondo schiacciandole con un bicchiere. Modella il bordo aiutandoti con un cucchiaio.
Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Trita finemente la cipolla e schiaccia l'aglio. Mescola il latte con le uova, poi unisci la panna acidula. Condisci con sale e pepe. Versa tutto in una grande scodella assieme agli spinaci. Unisci la feta, sbriciolandola con le mani. Aggiungi la metà del formaggio grattugiato. Mescola bene tutto e regola di sale e pepe.
Distribuisci il ripieno sul fondo di patate, poi cospargi con il formaggio grattugiato avanzato. Cuoci la quiche al centro del forno per 30-40 minuti.
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dbettina
2 settimane fa
Migusto-Team
2 settimane fa
Dany_74
1 mese fa
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