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Tempo totale: 32 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 410 kcal • proteine 12 g • grassi 23 g • carboidrati 35 g
Un dessert raffinato che sposa la pasta sfoglia, il quark profumato alla vaniglia e le bacche delicate a croccanti pistacchi caramellati.
Per ca. 6 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-alla-bacche-con-pistacchi-caramellati/19511653
Scalda il forno statico a 200 °C. Srotola la pasta. Fai un’incisione tutt’intorno a ca. 1 cm dal bordo, senza tagliare completamente la pasta. Bucherella la pasta con una forchetta.
Spennella il bordo con il tuorlo e cospargilo con poco zucchero. Cuoci la pasta sfoglia al centro del forno per ca. 12 minuti, finché si dora. Sforna e lascia raffreddare.
Caramella la metà dello zucchero. Aggiungi i pistacchi e mescolali con il caramello. Versa subito il composto su un foglio di carta da forno e lascia raffreddare.
Incidi il baccello di vaniglia per il lungo, estrai i semini raschiandoli e mescolali con il quark e il resto dello zucchero.
Trita i pistacchi caramellati. Dividi le fragole in quattro.
Distribuisci la crema al quark sulla sfoglia, lasciando libero il brodo, poi distribuisci le bacche. Cospargi con i pistacchi tritati e guarnisci con le foglie di menta.
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LexLex
4 mesi fa
NatH1465
2 anni fa
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