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Tempo totale: 1 h 35 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 840 kcal • proteine 19 g • grassi 59 g • carboidrati 54 g
I pinoli nell'impasto conferiscono a questo piatto vegetariano, apprezzato anche dai carnivori, un tocco in più: direttamente dal forno, broccoli in torta!
Per 4 persone
per 1 teglia di 12 x 25 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-ai-broccoli/20517
Ottima con un'insalata d’indivia e pompelmo.
Per la pasta, tosta leggermente i pinoli in un tegame antiaderente. Lasciali raffreddare e tritali finemente in un tritatutto. Mescolali con la farina, il lievito e il sale. Unisci il burro a pezzettini e sfrega velocemente tra le dita gli ingredienti fino a ottenere un impasto friabile. Incorpora l’aceto e l’acqua. Impasta e, se necessario, aggiungi altra acqua. Copri la pasta e mettila in fresco per almeno 30 minuti.
Per la salsa, sbatti la panna con le uova. Sala e pepa. Scalda il forno statico a 200 °C.
Ungi la teglia di burro e spolverizzala di farina. Prima di stendere la pasta lavorala finché diventa morbida e omogenea. Forma un rettangolo di 14 × 28 cm. Accomodalo nella teglia e premilo bene nella forma.
Bucherella il fondo con una forchetta.Cospargi di pangrattato. Distribuisci i broccoli e ricopri di salsa.
Cuoci la torta nella parte inferiore del forno per 35-40 minuti.
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Rauricus
6 anni fa
Ospite
7 anni fa
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