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Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 550 kcal • proteine 27 g • grassi 41 g • carboidrati 18 g
Ricoperti con un manto di zucchine grattugiate e grigliate, questi formaggini a pasta molle danno vita a dei burger vegetariani dal cuore fondente.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tomme-in-manto-di-zucchine/5686774
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scalda il grill a 220 °C. Grattugia le zucchine in una scodella con la grattugia per bircher. Condisci con sale, pepe e noce moscata. Aggiungi il pangrattato, un uovo e mescola bene.
Sbatti l'uovo rimasto. Passa le tommes prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella massa di zucchine grattugiate. Premi bene il composto sui formaggi.
Mescola tutti gli ingredienti del condimento per insalata e condisci con sale e pepe.
Griglia le tommes impanate 4–5 minuti per lato, fino a quando il formaggio comincia a fondere. Servile con l'insalata.
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Ospite
7 anni fa
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8 anni fa
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