Tartine con pomodoro, sardine e olive

1. 1.

   Incidi la calotta superiore dei pomodori a croce. Sbollentali per ca. 30 secondi in acqua bollente, estraili e raffreddali in acqua ghiacciata.

Si continua così
2. 2.

   Stacca la pelle dai pomodori e taglia la polpa a dadini. Sminuzza le olive. Fai sgocciolare le sardine e dividile in pezzetti.

3. 3.

   Taglia la baguette a fette e tostale in un tostapane o su una bistecchiera.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Farcisci il pane con i pomodori poi sala. Completa guarnendo una parte delle fette di pane con le olive e le sardine. Irrora il pane con l'olio d'oliva, pepa, aggiungi qualche foglia di prezzemolo e servi.

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