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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 930 kcal • proteine 38 g • grassi 64 g • carboidrati 41 g
Ricetta semplice e veloce per i tacos. Le tortillas di mais morbide sono farcite con aromatica carne di manzo, guacamole e croccante cavolo rosso.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tacos/19535321
Come alternativa, puoi usare le tortillas di frumento invece di quelle di mais.
Per la guacamole, dimezza gli avocado, elimina il nocciolo e stacca la polpa dalla buccia. Dimezza la limetta e spremila. Sminuzza grossolanamente la cipolla. Versa gli avocado, il succo di limetta e la cipolla in un recipiente. Riduci in purea con il frullatore a immersione, poi insaporisci con il sale.
Taglia a strisce sottili il cavolo rosso e tienilo da parte. Trita finemente la cipolla.
Scalda l'olio in una padella e soffriggici la cipolla, finché diventa traslucida. Unisci l'aglio schiacciato e continua brevemente a soffriggere. Aggiungi la carne e rosola a fuoco intenso.
Incorpora la miscela di spezie e mescola. Continua a rosolare per 2-3 minuti, poi condisci se occorre.
Scalda le tortillas un po' per volta. Farciscile con la guacamole, il cavolo rosso e la carne. Servi con il coriandolo e, a piacimento, con il pepe di Cayenna frantumato.
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Waterycurve1645
7 mesi fa
davetodave
12 mesi fa
Migusto-Team
12 mesi fa
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