Burrito

1. 1.

   Rosola la carne macinata nell'olio. Spremi la metà delle limette e taglia a spicchi il resto. Aggiungi il succo di limetta e la salsa di soia alla carne, poi condisci con la paprica e tieni la carne in caldo.

Si continua così
2. 2.

   Scalda separatamente il riso e i fagioli.

3. 3.

   Dimezza l'avocado, elimina il nocciolo, stacca la polpa dalla buccia e tagliala a fette. Taglia i pomodori a dadini.

4. 4.

   Spargi un po' di formaggio grattugiato in una padella antiaderente e lascialo fondere.

Ci sei quasi!

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5.

Sistema una tortilla sul formaggio e premila, poi gira la tortilla e farciscila con un po' di carne macinata, riso, fagioli, pomodori, avocado e coriandolo. Ripiega prima i lati della tortilla sulla farcia, poi ripiega la parte inferiore sul ripieno e arrotola ben stretto. Dimezza la tortilla. Procedi allo stesso modo con le altre tortillas e servile con gli spicchi di limetta.