Tacos con cavolfiore e taccole

1. 1.

   Scalda il forno ventilato a 200 °C. Dividi il cavolfiore in piccole rosette. Ungile d'olio e condiscile con la paprica e il sale. Accomodale su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci le rosette di cavolfiore in forno per ca. 20 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo dimezza la cipolla e tagliala a fette. Dimezza anche l'avocado, snocciolalo, estrai la polpa dalla buccia e tagliala a pezzetti. Taglia le taccole per il lungo a striscioline.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Scalda brevemente i tacos in forno spento ma ancora caldo. Farciscili con il cavolfiore, l'avocado e le taccole. Irrora con la panna acidula e la salsa piccante e servi subito.

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