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Taccole croccanti speziate

Name: Taccole croccanti speziate
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di taccole; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 rametto di menta; 1 cucchiaio di pistacchi salati; 1 cucchiaino di semi di sesamo; 0.5 cucchiaino di semi di coriandolo; 0.5 cucchiaino di pepe in grani; 0.5 cucchiaino di sale marino grosso

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 100 kcal • proteine 3 g • grassi 6 g • carboidrati 6 g

Un finger food originale da sgranocchiare come aperitivo: taccole brevemente saltate e speziate con una miscela aromatica di pistacchi, sesamo e coriandolo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per 4 persone

- 200 gdi taccole
- 2 cucchiaid’olio di colza
- 1 ramettodi menta

Miscela aromatica
- 1 cucchiaiodi pistacchi salati
- 1 cucchiainodi semi di sesamo
- ca. ½ cucchiainodi semi di coriandolo
- ca. ½ cucchiainodi pepe in grani
- ca. ½ cucchiainodi sale marino grosso

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/taccole-croccanti-speziate/19488023

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Consiglio utile

La miscela aromatica è ideale per insaporire altre varietà di ortaggi e di insalate. Per le insalate è bene tostare brevemente i semi prima di pestarli, in modo che il loro sapore si esprima al meglio.

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Preparazione:ca. 15 minuti

Tempo totale:

15 min.

1.
Per la miscela aromatica, pesta finemente tutti gli ingredienti in un mortaio.

Ci sei quasi!

2.
Sciacqua con cura le taccole e asciugale tamponandole. Poco prima di servirle, saltale nell'olio bello caldo per 1–2 minuti. Cospargile con la miscela aromatica e rosola brevemente tutto insieme. Guarnisci con foglie di menta e servi le taccole calde.