T-bone steak alle erbe aromatiche

1. 1.

   Prima di cuocere la carne, lasciala riposare a temperatura ambiente per ca. 30 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il grill a 220 °C. Spennella le bistecche con l'olio poi condiscile con sale e pepe. Accomoda le erbe sulla carne.

3. 3.

   Grigliala per 8–10 minuti a fuoco diretto da entrambi i lati, fino a raggiungere una temperatura al cuore di 52 °C.

4. 4.

   Lascia riposare la carne coperta in un piatto o avvolta nella carta alu per 5 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Sfoglia le erbe grigliare sulla carne e servila.