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Steak con salsa di ciliegie e soia

Name: Steak con salsa di ciliegie e soia
Total time: 54 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 bistecche di costa di manzo; 1 dl di salsa di soia; 4 cucchiai di confettura; 1 cucchiaino d’amido di mais; 100 g di ciliegie; 2 cucchiai d’olio d’oliva; pepe; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste

Tempo totale: 54 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 460 kcal • proteine 45 g • grassi 23 g • carboidrati 18 g

Ciliegie, confettura di ciliegie e salsa di soia danno vita a una salsa che trasforma la carne di manzo alla griglia in una prelibatezza da leccarsi le dita.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 4bistecche di costa di manzo
- 1 dldi salsa di soia
- 4 cucchiaidi confettura, ad es. di ciliegie
- 1 cucchiainod’amido di mais
- 100 gdi ciliegie
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. menta, prezzemolo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/steak-con-salsa-di-ciliegie-e-soia/19469662

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Se le ciliegie non sono di stagione, puoi utilizzare quelle surgelate.
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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Laktosefrei

Hauptgericht

Grillieren

Sommer

60 Min.

< 7 Zutaten

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

marinatura:ca. 20 minuti

cottura alla griglia :ca. 4 minuti

Tempo totale:

54 min.

1.
Metti le bistecche in un sacchetto salva-freschezza con la salsa di soia, sigilla, mescola bene e lascia marinare per ca. 20 minuti.

Si continua così

2.
Estrai la carne dalla marinata e falla sgocciolare. Versa la marinata e la confettura in una padella e porta a ebollizione. Mescola un po' di amido con poca acqua e aggiungi la miscela alla salsa. Lascia sobbollire mescolando continuamente finché la salsa lega.
3.
Snocciola le ciliegie, aggiungile alla salsa e falle sobbollire brevemente, poi tieni la salsa in caldo.
4.
Scalda il grill a 200 °C. Spennella la carne con l'olio d'oliva. Griglia le bistecche 2 minuti circa per lato, poi lasciale riposare per 5 minuti.