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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 660 kcal • proteine 37 g • grassi 35 g • carboidrati 49 g
Gli spiedini di polpette di manzo, serviti con patate dolci, mais, cipollotti, limette, sesamo e salsa BBQ sono una prelibatezza a ogni grigliata.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedino-di-carne-macinata-con-patate-dolci-e-mais/16496704
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scalda il grill a 200 °C. Infilza le polpette sugli spiedini e spennellale. Dimezza le patate per il lungo senza pelarle e incidile a croce. Spennella le patate e le pannocchie di mais con poco olio e condisci con sale e miscela di spezie. Griglia le patate su tutti i lati a fuoco medio, calore indiretto, per ca. 20 minuti. Dopo 10 minuti circa di cottura aggiungi le pannocchie di mais e gli spiedini e griglia a calore indiretto per ca. 10 minuti.
Taglia i cipollotti ad anelli, le limette a fette. Stacca i chicchi di mais dalle pannocchie con un coltello e servili con le patate. Cospargi gli spiedini con i semi di sesamo e servi il tutto con la salsa BBQ.
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Miam28
6 anni fa
Migusto-Team
6 anni fa
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