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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 450 kcal • proteine 12 g • grassi 25 g • carboidrati 37 g
Subito pronti con salsicce plant-based, ananas e cipolle, questi spiedini vegani sono una prelibatezza con l'insalata di carote e dadini di ananas.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-salsiccia-vegana-al-curry/19498313
Taglia le salsicce a fette di 1 cm di spessore.
Dividi l'ananas per il lungo in quattro ed elimina il cuore legnoso. Taglia la metà dell'ananas a pezzetti di 1 cm di spessore. Dividi il resto dell'ananas a dadini.
Dividi la parte bianca dei cipollotti a metà per il lungo. Taglia a rondelle la parte verde dei cipollotti.
Con un pelapatate riduci le carote a striscioline.
Infilza le fette di salsiccia, i pezzetti di ananas e i cipollotti dimezzati sugli spiedini alternandoli.
Per la marinata, mescola il curry in polvere con l'olio e il sale poi spennellala sugli spiedini.
Con i dadini di ananas, le carote e il verde dei cipollotti a rondelle prepara un'insalata e condiscila con il resto della marinata.
Preriscalda il grill a ca. 200 °C. Griglia gli spiedini per 8-10 minuti da tutti i lati. Servili con l'insalata.
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