Spiedini di cavoletti con pancetta

1. 1.

   Lessate i cavoletti di Bruxelles in abbondante acqua salata per ca. 10 minuti. Scolateli e fateli sgocciolare.

Si continua così
2. 2.

   Fate fondere il burro in una padella e unite l’aglio schiacciato. Aggiungete i cavoletti, condite con sale e pepe e saltateli nel burro. Lasciate intiepidire un poco gli ortaggi.

3. 3.

   Infilzateli sugli spiedini alternandoli con le fette di pancetta a onda.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Rosolate brevemente a fuoco medio nella stessa padella, senza aggiungere grassi. Ottimi con un risotto o la polenta.

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