Spiedini d’ananas e manzo

1. 1.

   Taglia l’ananas a cubetti di ca. 2 cm. Dimezza il peperoncino per il lungo, privalo dei semi e tritalo. Mescola il miele con l’olio e il peperoncino. Batti un po’ le fettine di manzo e dimezzale per il lungo. Infilza a onda su ogni spiedino 2 pezzi di carne alternandoli ai cubetti d’ananas. Condisci gli spiedini con sale e ungili con la marinata. Rosolali o grigliali bene a fuoco medio per ca. 5 minuti. Trita il coriandolo, spargilo sugli spiedini e servi. Accompagna con del riso.

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